Sie haben den ganz großen Hype unter Bloggern und Fitnessfreaks ausgelöst : Die Rede ist von Superfoods ! Wertvolle Inhaltsstoffe, geballte Power und einzigartiger Geschmack sind Versprechen mit denen sich Gojibeeren und Co. schmücken. Doch, so super sind Superfoods nicht immer.
Superfoods : Powernahrung aus Fernost
Sie versprechen Energie, Beauty und sogar Detox ! Diese Wirkung darf man den Superfoods nicht absprechen. Gräser, Gogji-Beeren, Acai,Lucuma, Chia Samen, Spirulina und Macha sind tatsächlich mit unterschiedlichsten, nährstoffreichen Mineralien und Spurenelementen gefüllt. Ihren Hype verdanken die Superfoods vor allem der Tatsache, dass jene Nahrungsmittel in Deutschland nicht vertreten waren, während sie in anderen Ländern alltäglich verzehrt werden. Der Begriff „Superfood“ ist dabei nicht geschützt. Ein saftiger Apfel mit viel Vitamin C in der Schale könnte man genauso als Superfood bezeichnen, wie püriertes Acaipulver mit Chiasamentopping. Eines haben viele Nahrungsmittel die als Superfoods bezeichnet werden gemeinsam : Sie nehmen einen langen Weg auf sich, um auf unseren Tellern zu landen. Bestes Beispiel hierfür ist die nur so vor guten Fetten strotzende Avocado. In Lateinamerika wachsen Avocados überall wie Unkraut. In Deutschland nicht, deswegen müssen sie für einen höheren Preis importiert werden.
Hol´ Dir deine Portion „super“ ganz einfach regional !
Der vorhin erwähnte erhöhte Preis bezieht sich nur auf den Verkaufspreis, sondern auch auf den ökologischen Fußabdruck, den man hinterlässt. Denn : Superfoods gibt es hierzulande schon genügend, sie werden nur nicht immer so genannt ! Nüsse, Heidelbeeren, Leinsamen, Sanddorn, Amaranth, Linsen, rote Bete oder Grünkohl sind genauso bis zum Rand voll mit Vitaminen, Mineralien und wertvollen Nährstoffen. Und dabei sind sie einfacher erhältlich, regional und wesentlich günstiger. Wir halten also Fest : Gesunde Ernährung ist mit regionalen Lebensmitteln bestens möglich. Es gibt keinen plausiblen Grund Superfoods aus aller Welt zu importieren und zu verkaufen – außer natürlich man legt auf den außergewöhnlichen Geschmack. Viele Unternehmen haben sich darauf spezialisiert Superfoods in Pulverform zu vertreiben. Schön, schlank und konzentriert sollen die Wundermittelchen machen. Wenn man den Preis dieser Päckchen und Dosen betrachtet, wird aber auch schnell klar, dass hinter Superfoods ein großes Geschäft steht.
