Was ist eigentlich der Stoffwechsel ?
Der Stoffwechsel bezieht sich auf die physikalischen und chemischen Prozesse, die im Körper ablaufen und die unsere Funktionsfähigkeit aufrechterhalten, um am Leben zu bleiben, wie Atmung, Blutkreislauf und Nervenfunktion. Um diese Prozesse durchzuführen, wandelt unser Körper Energie aus der Nahrung, die wir essen, um. Chemikalien in unserem Verdauungssystem spalten die Nahrung in Treibstoff, der entweder sofort verwendet oder im Gewebe des Körpers gespeichert wird.
Die Energie (Kilokalorien), die wir über einen Tag verbrauchen, um zu überleben, nennt man unseren Grundumsatz oder Ruheumsatz. Der Stoffwechsel kann nicht kontrolliert werden, jedoch über Aktivitäten, wie Sport, beeinflusst werden.
Wie funktioniert der Stoffwechsel ?
Hormone und das Nervensystem steuern unseren Stoffwechsel. Wenn wir Nahrung zu uns nehmen, zerlegen Verdauungsenzyme Kohlenhydrate, Fette und Proteine in eine Form, die der Körper für das Wachstum oder Energie nutzen kann.
Im Stoffwechsel laufen gleichzeitig zwei Aktivitäten ab – der Aufbau von Körpergewebe und die Speicherung von Energie oder auch Anabolismus und Katabolismus genannt. Der Stoffwechsel ist ein Balanceakt dieser Prozesse :
- Anabolismus : der Prozess, bei dem Energie verwendet wird, um das Wachstum neuer Zellen zu unterstützen und unser Körpergewebe zu erhalten. Energie wird hierbei als Fett gespeichert.
- Katabolismus : der Prozess der Energiefreisetzung, bei dem große Moleküle aus unserer Nahrung, wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine, in kleinere Moleküle zerlegt werden, um dem Körper sofortige Energie zu liefern. Diese Energie liefert den Treibstoff für Prozesse wie die Erwärmung des Körpers.
Was ist der Grundumsatz ?
Um Ihren Stoffwechsel zu bestimmen, müssen Sie zunächst Ihren Grundumsatz (BMR) berechnen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Messwert zu bestimmen. Der genaueste Weg den Grundumsatz zu messen, ist, es in einem Labor testen zu lassen. Einige Fitnessclubs führen auch gegen Gebühr Stoffwechseltests durch. Aber Sie können Ihren Stoffwechsel mit einem Online-Rechner berechnen.
Was ist der Gesamtumsatz ?
Wenn Sie Ihren Grundumsatz ermittelt haben, können Sie Ihren Gesamtumsatz errechnen. Ihr Gesamtstoffwechsel oder Ihre Stoffwechselrate ist eine Kombination aus Ihrem Grundumsatz und anderen variablen Stoffwechselprozessen wie Essen, Bewegung und anderen täglichen Aktivitäten.
Die Verwendung eines Fitnesstrackers ist der einfachste Weg, die Zahl für diese anderen Prozesse zu addieren. Zum Beispiel können Sie 400 Kalorien aus täglicher Bewegung verbrennen. Wenn Ihr Grundumsatz 1200 Kalorien beträgt, dann würde Ihr Gesamtenergieverbrauch bei etwa 1600 Kalorien betragen.
Ihr Stoffwechsel wird sich von Tag zu Tag leicht verändern. Aber wenn Sie lernen können, wie man einen gesunden Stoffwechsel regelmäßig steuert und aufrechterhält, wird die Gewichtsabnahme bzw. ‑erhaltung unproblematisch sein.
